Il giardino dei container di AdventHealth Celebration

Aug 23, 2023

01 giugno 2023

Questa settimana sul punto di vista della gestione alimentare: le iniziative di sostenibilità evidenziano i programmi di ristorazione nei campus Sodexo classificati come le settimane da raccontare. Dall'approvvigionamento locale (e talvolta interno) alle schede dei luoghi di ristorazione che indicano l'impatto del carbonio dei diversi piatti e al riciclaggio dei rifiuti alimentari utilizzando i vermi per produrre compost, l'azienda sta rendendo le sue offerte di pasti universitari più salutari sia per i commensali che per il pianeta.

Inoltre, il rapporto Community Eligibility: The Key to Hunger-Free Schools, School Year 2022–2023 del Food Research & Action Center (FRAC) ha rilevato che durante l’anno scolastico 2022–2023, 40.235 scuole hanno adottato la Community Eligibility Provision (CEP) che consente alle scuole più bisognose di offrire colazione e pranzo a tutti gli studenti gratuitamente, con un aumento di 6.935 scuole, ovvero del 20,8%, rispetto all’anno scolastico precedente.

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