L'impianto di pollame presso UA è ora disponibile

Mar 14, 2023

FAYETTEVILLE – Il pollaio del futuro dell’Università dell’Arkansas a Fayetteville è ora pronto per studenti e ricercatori, mentre l’industria delle proteine ​​continua a modernizzarsi.

"È una struttura costruita attorno alla tecnologia", ha affermato Dave Caldwell, direttore del Centro di eccellenza per le scienze del pollame e capo del Dipartimento di scienze del pollame, in una recente intervista. "Ci rende più rilevanti."

Il centro di ricerca Smart Farming di Poultry Science fornisce un banco di prova per la ricerca sulla moderna gestione del pollame e offrirà agli studenti un'esperienza pratica con le tecnologie più recenti, servendo gli studenti in vari corsi di studio, dalla produzione di pollame al benessere degli animali.

È stato inaugurato a metà maggio e si trova presso il Centro di ricerca ed estensione agricola Milo J. Shult dell'Università dell'Arkansas della Divisione del sistema di agricoltura a Fayetteville. La costruzione è iniziata nel novembre del 2021.

Il pollaio di 16.000 piedi quadrati è dotato di una tecnologia all'avanguardia con sistemi integrati che raccolgono informazioni su una varietà di fazioni, compreso il clima interno e l'assunzione di acqua e cibo da parte dei polli all'interno. Tutti questi dati vengono archiviati nel cloud e aggiornati ogni 15 minuti per un'analisi aggiornata e sono accessibili tramite un'app. L'edificio è dotato di moderne attrezzature per l'allevamento di polli: la tecnologia consente persino alle persone di sapere quando i contenitori del mangime stanno per finire.

Caldwell ha affermato che l’industria del pollame si sta modernizzando e questa tecnologia, sebbene vitale per la ricerca, è anche qualcosa che i laureati vedranno in futuro sul posto di lavoro.

"Questo dovrebbe dare loro un vero vantaggio quando entrano nel mercato del lavoro", ha detto.

Negli ultimi anni, i principali produttori di pollame, tra cui Tyson Foods Inc. con sede a Springdale, hanno affermato che i dati digitali, l’automazione e la robotica saranno elementi chiave della loro attività nei prossimi anni. Nel dicembre 2021, Tyson ha dichiarato che avrebbe investito 1,3 miliardi di dollari fino al 2024 nell'automazione, con l'obiettivo sia di aumentare la produzione che di ridurre il costo del lavoro.

Secondo la Poultry Federation con sede a Little Rock, un gruppo commerciale dell'industria del pollame e delle uova, nel 2021 l'Arkansas si è classificato al terzo posto nella nazione per la produzione di polli da carne. Lo stato ha prodotto 7,46 miliardi di libbre di carne di pollo per un valore di 3,87 miliardi di dollari. Il pollame è la merce più grande in Arkansas, con 6.500 aziende agricole che producono qualche tipo di pollame, con la contea di Benton il più grande produttore dello stato.

Caldwell ha affermato che la fattoria intelligente non sarebbe stata possibile senza la cooperazione dei partner industriali, inclusa una donazione da parte della società globale di allevamento di pollame Aviagen e fondi integrativi da Tyson Foods.

Bryan Fanche, vicepresidente delle operazioni tecniche globali del gruppo Aviagen, laureato in scienze del pollame e in nutrizione animale presso l'Università dell'Arkansas, ha parlato in occasione dell'inaugurazione della struttura il mese scorso.

"È stato un onore per Aviagen contribuire finanziariamente alla costruzione di questo entusiasmante progetto e per me partecipare personalmente alla creazione dei concetti unici di design della casa", ha detto all'epoca. "Questa struttura genererà nuovi importanti risultati di ricerca e, cosa ancora più importante, fungerà da eccellente centro di formazione per preparare gli studenti al futuro dell'allevamento di pollame. Non vediamo l'ora di vedere la creatività e l'innovazione prosperare qui."

Altri elementi chiave per il progetto sono state le attrezzature di Reliable Poultry, Diversified Ag, MTech Systems e D&F Equipment Sales e i fondi per le infrastrutture dell'Arkansas Agricultural Experiment Station.

"Non avremmo potuto farcela senza di loro", ha detto Caldwell.

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